 |
Наука быть гостем
Все мы на первый взгляд сведущи в столовом этикете. Однако не каждый, даже самый аккуратный в вопросах поглощения пищи, гость выдержит испытание светским приемом. Что же нужно делать, чтобы не показаться невеждой в шикарной обстановке, среди дам, сверкающих бриллиантами, мужчин в блестящих ботинках и хрусталя, искрящегося чистотой?
Первыми за стол садятся женщины, при этом мужчины помогают им занять свои места. За столом сидите прямо, не нависая над тарелкой и не разваливаясь на стуле. Не придвигайтесь к столу вплотную, сидите на расстоянии ширины ладони от края стола.
Не откусывайте пищу большими кусками и не толкайте ее в рот, если она туда не помещается.
Ешьте бесшумно: не причмокивайте, не чавкайте, не стучите приборами по тарелке и не дуйте на горячее.
Прежде чем заговорить, проглотите пищу. Не облизывайте пальцы, каким бы вкусным не было блюдо. Не ешьте с ножа.
Не тянитесь через стол за понравившимся блюдом, лучше попросите соседа передать его вам.
Не ковыряйтесь в поданном блюде и не разглядывайте его. Конечно, верхом неприличия было бы высказывать недовольство по поводу качества приготовленной пищи.
Не берите с общей тарелки последний кусочек. Даже если очень вкусно, надо потерпеть.
|
 |
Не стоит наклонять суповую тарелку, чтобы вычерпать последние капли первого блюда; не нужно подбирать хлебом остатки еды с тарелки.
Не оставляйте ложку в чашке с чаем или кофе во время питья.
Не садитесь боком к столу или, положив ногу на ногу.
Руки до еды или во время смены блюд следует держать на коленях или на подлокотниках кресел.
Столовый этикет наделяет наши руки во время еды разными полномочиями: правой следует брать стаканы, рюмки, бокалы, ложки, нож, а левой - вилку. Если вы уронили прибор, попросите взамен другой, не пытаясь подробно объяснить суть произошедшего.
Если за столом вы случайно уронили на себя что-то из еды, лучше незаметно выйти в туалетную комнату, извинившись перед ближайшими соседями.
Матерчатая салфетка предназначена для того, чтобы положить ее себе на колени во время приема пищи. Нельзя заправлять ее за воротник и повязывать вокруг шеи!
Не вытирайте рот или приборы бумажной салфеткой. Лучше просто прикоснуться ею к губам промакивающими движениями перед тем, как пригубить напиток. После еды бумажную салфетку нужно свернуть и положить на тарелку,а матерчатую - рядом с ней.
Если хозяйка отложила свою салфетку в сторону, значит обед закончен, и продолжать есть со стороны гостей уже будет неприлично.
Не натирайте салфеткой приборы - до вас они уже были тщательно вымыты. Ваша излишняя брезгливость может обидеть хозяев дома.
После использования салфетки не пытайтесь вернуть ей прежнюю форму,а просто аккуратно положите ее справа от тарелки.
|
 |
